Happenings

Sie bevorzugen Abwechslung!

Seien es Geschäftspartner, Mitarbeiter oder gute Freunde die Sie im PEPE bewirten möchten. Für Ihr privates oder geschäftliches Happening (ab 8 Personen) können Sie wählen zwischen klassischen Menüs, Tischbuffets oder korrespondierenden Wein-Menüs.

Zögern Sie bitte nicht unsere Restaurantleitung zu kontaktieren. Gerne stehen wir für eine Beratung zur Verfügung.

Menübeispiele

Menü I

Passierte Erbsenrahmsuppe mit gebratenem Zanderfilet

Mit Honig glasierte Entenbrust auf Karottenkompott und Sahnekartoffeln

Knusper-Schokoladen-Parfait mit weißer Kuvertüre

Menü II

Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing dazu Lammfilet in Kräuterkruste

Kalbsrücken mit Feigensenf dazu gefüllte Tomate und Kartoffelpüree

Mit Schokozimtcreme gefüllter Windbeutel und Puderzucker

Menü III

Süßkartoffelcremesuppe mit Kaviar und Buttermilchbrot

Lachsfilet mit Zucchinischuppen und Reistaler auf Lebkuchen-Zabajone

Gefrorenes Whiskey-Soufflé mit Karamelläpfeln

Menü IV

Klare Tomatensuppe mit Black Tiger Garnelen und Koriander

Seezungenterrine mit schwarzer Tagliatelle in Limonencreme

Dreierlei Rouladen von Rind, Kalb und Ente auf Weinkraut und kleinen Knödeln

Marzipan-Eis mit lauwarmer Schokoladensauce und Gebäck

Menü V

Kürbiscremesuppe mit Topinambur-Chips

Red-Snapper-Filet mit Bärlauchpesto und Wildreistaler

Kalbsfilet mit getrockneten Tomaten und Parmesan gratiniert
dazu Basilikumjus und buntes Kartoffelragout

Piña-Colada-Suppe mit Ananas-Birnen-Eis

Menü VI

Grüner Spargel mit Gänsetopfleber-Öl und „Topinky“

Hummersalat in der Knusperhippe mit Blumenkohl und Brunnenkresse-Öl

Lammhack im Kräutermantel auf Senfsaat-Sauce und Spätzle

Margarita-Lime-Mousse mit Zitrus-Vinaigrette

Menü VII

Avocadosalat mit Bachsaibling und Trüffelöl

Shiitake-Pilze mit Feldsalat und fernöstlichem Carpaccio

Eintopf aus Langusten und Kanincheninnereien mit feinem Gemüse

Edelschimmelkäse aus dem Picos-Gebirge

Weiße Schokoladentarte mit Nüssen